麻辣鸭脖

软文推广2周前更新 刘老三
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现在以鸭件开的卤味品牌很多,绝味、久久丫、留夫鸭、周黑鸭等;都是拿鸭的各种部位卤后售卖的。味道虽好,但价格很贵,鸭脖要50一斤左右。我看孩他爸挺喜欢吃的,就买了2斤生鸭脖,自己卤着试试看。

麻辣鸭脖

准备食材:麻辣火锅块、鸭脖、生抽、老抽、料酒、生姜、盐、糖、味精。

1)鸭脖洗净,整根对切,锅中放水,放入洗净的鸭脖,放入生姜和料酒把它焯一下洗净。

2)再一次放入锅中,放入麻辣火锅块、生抽、老抽、料酒、生姜,清水没过鸭脖煮,开大火煮,开后转中火一直煮半小时。

3)期间水不够就添水,期间加入糖和少许味精,尝味如果淡了稍微放点盐。

4)收汁到汤汁几乎没有为止就可以了。

煮了久的鸭脖很入味,如果搁置一晚,第二天还更入味呢!味道很好,建议试试看。

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